Uso e Indico...

Essa espátula de metal é uma das que mais uso no dia a dia. Ela é ótima tanto para pegar ingredientes quanto para alisar bolos com ganache ou coberturas cremosas.

O tamanho de 17 cm é perfeito — serve para a maioria dos bolos e dá bastante controle na hora de trabalhar.

Quando preparo massas de pão, também uso para cortar e dividir as porções.

Prefiro muito mais a de metal do que as de plástico: acho que ela tem mais firmeza e o acabamento é bem melhor. Além disso, por ser mais lisa e precisa, não deixa marcas nem imperfeições nas coberturas, como costuma acontecer com algumas espátulas plásticas.

A bailarina é indispensável para quem trabalha com bolos e doces — ela facilita demais o processo de confeitar.

Diferente das espátulas, percebi que as bailarinas de plástico que testei são até mais firmes do que as de metal.

Tenho uma de metal, mas quase não uso, porque ela balança um pouco e acaba ficando instável, o que pode atrapalhar na hora de decorar.

Pode acreditar: encontrei uma solução incrível para confeitar bolos grandes! 😄

Comprei um centro de mesa giratório que tem uma base em MDF com sistema de rotação, funcionando praticamente como uma bailarina — só que mais baixa e superestável.

Ele é perfeito para bolos maiores e mais pesados, e facilitou muito o meu trabalho na hora de decorar.

Essa é, na verdade, uma máquina de abrir massas para macarrão — mas eu uso para abrir pasta americana, e funciona perfeitamente! 🍰

A marca Marcato é excelente: tem um acabamento superior e muita qualidade. Com ela, consigo abrir a pasta em diferentes espessuras, o que faz toda a diferença nos detalhes.

Uso especialmente em trabalhos mais delicados, como fitas, laços e decorações em 2D, porque garante uma espessura uniforme em toda a massa — nada de partes mais finas ou grossas. O resultado fica padronizado e com um acabamento muito mais bonito.

Vale o investimento! Essa máquina realmente eleva o nível do acabamento dos bolos e doces.

No começo, eu nem imaginava o quanto esses pincéis seriam úteis na hora de modelar decorações em pasta americana — especialmente nos elementos em 3D.
Esses pincéis de borracha ajudam muito a alisar e eliminar as linhas de junção entre as partes de uma peça.

Por exemplo, quando fazemos um ursinho e não queremos que fique aquela marca entre o bracinho e o corpo, é só usar esses pincéis que a emenda desaparece.

É uma ferramenta simples, mas que faz toda a diferença no acabamento — deixa as peças com um visual muito mais bonito e profissional.

Esse aparelho para confeitar é superversátil — na verdade, ele reúne vários utensílios em um só.

Eu costumo usá-lo como bico de confeitar, e adoro! Ele não faz aquela sujeira que as mangas de confeitar costumam fazer, é muito mais ergonômico, prático e ainda economiza mangas.

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Além disso, dá pra usar para fazer biscoitos, churros e até rechear os churros, já que vem com várias peças diferentes.

Eu realmente não vivo sem o meu! O meu modelo é mais antigo, de plástico, com os bicos também plásticos. Mas esse modelo novo é de aço inoxidável, com bicos de metal, o que o torna ainda mais resistente e durável.

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Vale muito a pena — e o melhor: você pode usar os bicos que já tem com ele também!

Esse dispensador é um daqueles produtos que a gente compra e depois se pergunta: “como eu fazia sem isso antes?” 😄

Ele facilita demais a produção de mini bolos, cupcakes e muffins, porque dosa a quantidade certinha de massa em cada forminha, sem sujeira e sem desperdício.

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Além disso, dá pra usar pra panquecas, waffles, molhos e várias outras receitas.

É super prático, deixa tudo mais rápido e ainda mantém a bancada limpa.

Eu uso no dia a dia e realmente indico — é simples, eficiente e faz diferença na rotina de quem ama confeitar. 

Essa grade é uma daquelas ferramentas simples, mas que fazem toda a diferença na rotina da confeitaria.

Eu uso tanto pra escorrer coberturas e chocolates — quando vou banhar pão de mel, bombons ou bolos pequenos — quanto pra resfriar cupcakes, bolos e biscoitos recém-assados.

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Ela ajuda a evitar que o produto fique úmido por baixo, permitindo que o ar circule e o resfriamento seja uniforme.

O resultado são doces mais sequinhos, com acabamento bonito e maior durabilidade.